はじめまして。
重ね煮教室「きっちんすまいる」代表 よこち たみこ です。
重ね煮歴22年。
重ね煮の師範になり料理教室を始めて12年になります。

【 え？！ こんなに早くて簡単でいいの？？ 】

私が初めて「重ね煮」に出会ったときの心の声です。

それまでの料理に対する概念が
一瞬にしてガラガラと音を立てて崩れ去るような、
とても衝撃的な瞬間でした。

1歳半の好奇心旺盛な男の子を
追いかけまわしていた当時の私にとって
毎日の食事作りは、かなり大変なことでした。

子どもが元気に育つように、
おいしくて栄養満点な食事を作りたいと考えていても、
その時間を確保することすら難しく。。。

そんな中、
私は「重ね煮」に出会いました✨

その手順は理にかなっていて、とても合理的でした。

洗練され尽くしていて、
ムリ・ムダ・ムラがない「重ね煮」に
心から感動しました✨

時短で、簡単で、おいしくて、
ヘルシーで、エコで、色がきれい。
日持ちして、栄養満点。
アトピー、アレルギー等の改善にも利用されている。

それもこれも、
重ね煮が、「陰と陽」という自然の法則に基づいて
お鍋の中で、野菜のチカラ（愛＝生命エネルギー）を
最大限に引き出して、愛を増幅させる調理法だから。

私が「重ね煮」を愛して止まないのは、このためです。

重ね煮教室 KitchenSmile は、
【 調和した 愛あふれる家庭 】が増え続けることを願い
「重ね煮」の美味しさ、楽しさ、奥深さと、
毎日のごはんを心を込めて作ることの大切さを、
子育て中のママに全力でお伝えしています。

いつか、この地球が
愛に満ちた平和な地球（ほし）になることを夢見て。